Меню сайта
Категории раздела
| Бутерброды [0] |
| Тарталетки, волованы [1] |
| Канапе [0] |
| Заливное [1] |
| Рулеты [0] |
| Паштеты [0] |
| Закуски из яиц [0] |
| Закуски из овощей, фруктов [2] |
| Закуски с грибами [0] |
| Закуски из сыра [0] |
| Закуски с копченостями, колбасными изделиями [0] |
| Закуски из мяса [0] |
| Закуски из рыбы и морепродуктов [1] |
| Закусочные торты [0] |
| Суши и роллы [0] |
| Закуски из субпродуктов [1] |
Случайный рецепт
 |
| Главная » Рецепты » Закуски » Заливное |
Заливной язык
1. Язык сварить до готовности (2 часа) в подсоленной воде (при варке добавить целые луковицу и морковь). Овощи и язык достать (опустите язык в холодную воду: так легче будет его очистить). 2. Желатин замочить в кипяченой воде (400 мл.) на 1 час. Влить в бульон, довести до кипения и процедить. 3. Язык нарезать порционными кусками и выложить на блюдо. Залить бульоном, чтобы язык был полностью покрыт, дать застыть. Выложить кружочки вареной моркови, кусочки редиса и огурца, веточки петрушки. Залить бульоном. 4. В отдельную емкость (лучше неглубокую прямоугольную) влить оставшийся бульон. Поставить в холодильник для застывания на ночь. Застывший бульон из прямоугольной формы нарезать мелкими кубиками, обсыпать края блюда с языком. | |||
| Просмотров: 679 | Рейтинг: 0.0/0 | |||
| Всего комментариев: 0 | |
