Главная » Рецепты » Супы » Овощные супы

Суп-пюре из брокколи

 
Ингредиенты
Брокколи - 400 грамм.
Соль - 1 чайная ложка.
Миндаль - 30 грамм.
Масло грецкого ореха - 10 мл.
Кунжут - 20 грамм.

Время приготовления - 30 минут. Количество - 2 порции.



1. Помытый качан брокколи разделить на соцветия и поместить в кастрюльку с кипящей водой. Проследите, чтобы капуста была полностью погружена. Для готовности потребуется варить около 5 минут.


2. Добавьте соль по вкусу и свои любимые специи. В данном случае это зира, мускатный орех, тимьян, черный перец.


3. Залейте миндаль кипятком и оставьте на некоторое время. Очистите орехи от кожуры. Миндаль измельчите в блендере.


4. Отваренные соцветия брокколи поместите в чашу блендера и, добавляя бульон, пюрировать в консистенцию по вкусу.

 

5. Разлить по тарелкам. Добавить чайную ложку любимого растительного масла. В данном случае это масло грецкого ореха. Сверху посыпать измельченным миндалем и семенами кунжута. Суп готов!

Категория: Овощные супы | Добавил: Cyril (31.10.2012)
Просмотров: 499 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Закажи бесплатно карту ''Универсальная''! Заработай до 50 000 руб. в месяц!

UPClick