Меню сайта
Категории раздела
| Мясные супы [2] |
| Рыбные супы [0] |
| Овощные супы [2] |
| Грибные супы [0] |
| Супы из морепродуктов [0] |
| Супы из мучных изделий [0] |
| Крупяные супы [0] |
| Молочные и сырные супы [1] |
| Фруктовые супы [0] |
| Супы из ферментированных продуктов [0] |
| Супы из водорослей [0] |
Случайный рецепт
 |
| Главная » Рецепты » Супы » Мясные супы |
Солянка с гусем
1. Гуся залейте водой, посолите, доведите до кипения, снимите пену и жир. Огонь убавьте и варите гуся 1,5 часа. Затем отделите от костей мясо, нарежьте его тонкими ломтиками и залейте частью бульона. 2. Огурцы, очистив от кожицы и семян, нарежьте соломкой, припустите в сковороде 15 минут, добавив 2 ст.л. бульона. Лук и морковь нашинкуйте и спассеруйте. Отдельно спассеруйте томатное пюре. 3. В кипящий мясной бульон положите огурцы, лук, морковь и томатное пюре, варите 10 минут при слабом кипении. 4. Добавьте оливки, каперсы, ломтики гуся, лавровый лист, перец, соль, доведите до кипения, варите 5 минут на слабом огне. 5. Снимите солянку с огня, дайте ей настояться 15 минут. 6. При подаче в тарелки положите маслины, залейте супом, добавьте сметану, ломтики лимона и посыпьте рубленой зеленью. | |||
| Просмотров: 604 | Рейтинг: 0.0/0 | |||
| Всего комментариев: 0 | |
